ZLATO MLEKO

Kurkumino mleko, zlato mleko, kurkumin latte in še bi lahko naštevali imena za isti napitek. Gre za mleko (največkrat rastlinsko) z dodanimi začimbami, ki vsebujejo antioksidante in protivnetne lastnosti.

Glavno vlogo ima kurkuma (zato se tako tudi imenuje), ki je zelo cenjena v ajurvedi, pridobiva pa tudi vedno več pozornosti pri vsakodnevni uporabi v kuhinji. Poleg kurkume je v napitku še cimet, ingver, črni poper, ki poveča učinkovitost delovanja kurkume, javorjev sirup, za boljši okus je včasih dodana tud vanilijeva pasta. Ponekod dodajo tudi kardamom.

Pozitivne lastnosti kurkuminega mleka:

1. Polno antioksidantov, ki ščitijo celice, se borijo proti bolezim in okužbam in pripomorejo k splošnemu zdravju.

2. Kurkuma, cimet in ingver imajo močne protivnetne sposobnosti, ki zmanjšujejo vnetja in bolečine v sklepih.

3. Cimet in ingver znižujeta raven sladkoja v krvi.

4. V Indiji se kukrumino mleko uporablja za zdravljenje prehladov. Študije so pokazale, da kurkumin (najden v kurkumi) deluje protibakterijsko, protivirusno in protiglivično.

5. Ingver in kukruma lajšata prebavne motnje in urejata prebavo.

6. Ajurveda pravi tudi, da kurkumino mleko deluje proti raku, pripomore k raztrupljanju jeter, izboljšuje spomin, znižuje raven trigliceridov, lajša in odpravlja različne težave s kožo.

7. Lajša menstrualne krče.

Kako pripaviti kurkumino mleko:

Sestavine:

▫️200 ml rastlinskega mleka

▫️1 čž kurkume v prahu

▫️0,5 čž cimeta

▫️0,5 čž ingverja

▫️ščepec črnega popra

▫️1 jž javorjevega sirupa

▫️(po želji lahko dodaš tudi vanilijevo pasto)

Postopek:

👉🏼V ponev zlij mleko in dodaj vse začimbe in javorjev sirup ter zavri.

👉🏼Ko zavre, odstrani z ognja in prelij v skodelico.

---