VEGANSKI YORKSHIRSKI PUDING

Yorkshirski puding je eden od tradicionalnih angleških božičnih jedi. Seveda pa ni obvezno, da jih pripraviš samo za božič. So odlična priloga ali pa malica. Z različnimi dodatki jih lahko narediš še posebaj okusne. Jaz jim najraje dodam čebulo in veganski sir.

Ogledaš si lahko tudi video postopek -> IGTV

Recept

čas priprave: 15 minut

čas peke: 25 minut

Sestavine:

- 200 g moke

- 120 ml rastlinskega mleka

- 150 ml vode

- 1 čž pecilnega praška

- 1 čž soli

- ščep popra

- 3 jajčni nadomestki (vegansko.si)

- 1 čebula

- začimbe (paprika, čese in čebula v prahu)

- veganski sir

- sončnično ali kokosovo olje

Postopek:

1. V posodi z metlico zmešaj moko in rastlinsko mleko. Dodaj nadomestek jajc, sol in poper ter pecilni prašek. Dobro premešaj. Nastati mora gosta masa, malo bolj gosta kot masa za palačinke.

2. Počasi začni dodajati vodo. Med dodajanjem nenehno mešaj maso z metlico. Maso lahko shraniš v hladilniku, lahko pa jo tudi uporabiš takoj.

3. Pekač za muffine naolji, približno 1 čž za vsak muffin, dno mora biti pokrito.

4. Zlij 1 manjšo zajemalko mase za en puding. Mase je dovolj za 12 pudingov.

5. Na vrh lahko po želji dodaj čebulo, začimbe, veganski sir.

6. Pudinge peci na 190℃, 25 minut.

---