VEGANSKI TATARSKI BIFTEK

Okusen in enostaven veganski tatarski biftek narejen iz sojinih koščkov in kosmičev, pora, gorčice, orehov in začimb. Odličen in nasiten namaz, ki je odličen tudi za zabave.

Ogledaš s lahko video postopek -> IGTV.

Recept

čas priprave: 15 minut

Sestavine:

- 100 g sojinih koščkov

- 100 g sojinih kosmičev

- 300 ml rastlinskega mleka

- 80 g pora

- 100 g mletih orehov ali mandljev

- 3 jž kokosove kisle smetane

- 2 čž čilijevega olja ali 1 feferon

- 1 jž gorčice

- 50 ml olja

- 1 čž soli

- ščep popra

- 2 čž paprike v prahu

- 0,5 čž čilija v prahu

Postopek:

1. V kozico stresi sojine kosmiče in koščke, prilij 300 ml rastlinskega mleka in zavrij. Stalno mešaj, ko zavre odstavi z ognja in počakaj, da se ohladi.

2. V blender najprej stresi kuhane koščke in kosmiče ter mlete orehe ali mandlje.

Grobo zmiksaj, približno 30 sekund.

3. Dodaj olje, por, sol, poper, čili v prahu, papriko v prahu, gorčico, kokosovo kislo smetano in čilijevo olje ali feferon.

4. Zmiksaj do gladkega, pomagaj si s spatulo ali pa s palico od blenderja.

5. Shrani v posodi, v hladilniku. Porabi v 4 dneh.

---